Für uns ist Qualität ein Versprechen, eine Auszeichnung für Wertigkeit und Verlässlichkeit, mit der wir unsere Kunden jeden Tag auf ein Neues zufrieden stellen wollen. Darauf basiert unser ganzes Handeln.
Das Vertrauen, das unsere Kunden in die Qualität unserer Produkte setzen, beruht insbesondere auf dem verlässlichen Wissen über Herkunft, Verarbeitung und Frische. Dabei achten wir bei der Auswahl unserer Erzeuger und Produzenten insbesondere auf nachhaltiges Wirtschaften und auf schonungsvollen Umgang mit der Ressource Natur.
Jeden unserer Lieferanten und Produzenten suchen wir vor Ort persönlich aus. So gelingt es uns, unseren Kunden höchste Produktsicherheit zu garantieren.
Soja
Unser texturiertes Sojaprotein nimmt natürliche Geschmackstoffe während des Kochens oder Bratens auf. Es ist in zwei verschiedenen Formen und Sorten erhältlich. Die Formen bezeichnen wir als Gehacktes oder als Streifen. Die Sorten haben wir in den Geschmacksrichtungen: orientalisch, schawarma, gyros und rind im Sortiment.
Allgemeine Beschreibung zum SOJA: Vollwertiges, teilentfettetes, Sojatexturat, hergestellt aus thermisch behandelten, gentechnisch nicht veränderten Sojabohnen (NON-GVO). Unsere Nachweismethode ist ein qualitativer PCR-Test, mit einem Grenzwert von <0,1%.
Die vollständige Rückverfolgbarkeit bis zum Landwirt sowie der NON-GVO Status sind geprüft und bestätigt. SOJA offeriert Naturprodukte, die erntebedingten Abweichungen unterworfen sein können. Durch die Selektion der Rohwaren werden diese Schwankungen so gering wie möglich gehalten. Durch den rein mechanischen Herstellungsprozess ist das Produkt frei von chemischen Zusatzstoffen.
Kichererbsen
Gerade als Fleischersatz und wegen des hohen Eiweißgehaltes kommen Sie mit den Kichererbsen auf ihre Kosten, denn Kichererbsen passen mit ihrem mild-nussigen Eigenaroma in Salat, Suppe, Eintopf oder in einen Wrap. Aus der spanischen, arabisch- orientalischen und türkischen Küche sind Kichererbsen als Basis für unzählige Spezialitäten nicht wegzudenken. Die Liste der Leckereien mit Kichererbsen ist lang. Aber nicht nur der hohe Eiweißgehalt ist bei der Kichererbse von Vorteil, sie kann auch mit zahlreichen Mineral- und Ballaststoffen dienen. Die Bällchen sind schon vorgegart und für den direkten Verzehr geeignet. Für den optimalen Genuss reicht bei dem Burger schone eine kurze Garzeit aus.
Erbsenprotein
Was Dir die Erbse als Basis im Fleischformat zu bieten hat ist erstaunlich. In Ihr steckt nicht nur ein hoher Eiweißanteil, sondern auch viele weitere Nährstoffe, die ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind.
Die verarbeiteten Erbsenproteine weisen eine Konsistenz und Faserstruktur auf, die es locker mit Fleisch aufnehmen kann. Und das Beste ist: Das Produkt kommt ganz ohne chemische Zusätze aus. Das Erbsenprotein wird mithilfe von mechanischen Extraktionsverfahren von den Erbsen getrennt und aufkonzentriert. So kann es als Fleischersatz ideal eingesetzt werden. Hinzu kommt ein angenehmer Geschmack mit einer leichten Bitternote.
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